Сорбат калия представляет собой белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Эта пищевая добавка разрешена для применения во многих странах мира, в том числе в России. Это один из наиболее популярных консервантов во всех отраслях пищевой промышленности вследствие своей безопасности. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус.
Применяется в виноделии, особенно в винах с остаточным сахаром для предотвращения повторного забраживания в бутылках и как средство подавления размножения грибков и плесени. Сорбат калия не меняет вкус и аромат вина, хорошо растворяется в воде, и абсолютно безопасен для здоровья. Дозировка зависит от спиртуозности вина. Сорбат калия рекомендуется вносить перед длительным хранением, перед розливом при достаточном уровне SO2 (30-40 мг/л) в зависимости от содержания этилового спирта.
При этом надо помнить, что активность сорбиновой кислоты при рН 3,5 в два раза меньше, чем при рН 3,1. Задавать Сорбат калия можно просто в вино, не разводя предварительно в воде.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Хмель Элла / Ella (Австралия), 100 г
530 ₽ В наличии
|
Заглушка Duotight 8 мм
75 ₽ В наличии
|
Дрожжи для медовухи Mead BVG-08 (Beervin...
130 ₽ В наличии
|
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 50 г
306 ₽ В наличии
|
Хмель Ариана / Ariana (Германия), 50 г
181 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор на бутыль для кулера
55 ₽ В наличии
|
Заборная головка для мини-кег с фитингам...
2290 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменно-солодо...
1990 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор Easy Brew с резинкой
99 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Чёрная 26 мм, 100 шт
184 ₽ В наличии
|
Манометр под фитинги Duotight 8 мм, 0-10...
690 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Kodzi Classic (Nomikai)...
549 ₽ В наличии
|
Перец красный острый Чили (стручки), 50 ...
64 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи DY 4001 Lager Yeast (ASP L...
270 ₽ В наличии
|
Квасные дрожжи Drinkit KVS-06, 12г
80 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Ячменн...
7 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|